Masa para empanada de Cristina Galiano:
80 gr de aceite de oliva(0,4)
50 gr de vino blanco
50 gr de agua
1 huevo
1 cuchara pequeña de sal
-------1 minuto-40º-v4----------
Incorporar 40gr de levadura fresca
-------mezclar a velocidad 4 ---------
añadir 330 gr de harina -- si al final hace falta más añadir hasta que la masa no quede pegajosa. Dejar reposar la masa 1,5 horas montar la empanada y dejar reposar hasta que leve
Pintar con huevo batido y hornear a 200º
Para el relleno:
Salsa de tomate con pimiento verde, rojo y cebolla
Atún
Huevo duro
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