1 Conejo
Higado del conejo
1 tomate
1 cebolla grande
20 alemendras tostadas
2 Tostadas (biscotes)
6 pimientos del piquillo
1 cucharadita de pimenton dulce
1 pastilla de caldo
tomillo
perejil
2 ajos
1/2 vaso de agua
ELABORACIÓN:
Poner en la thermomix (o en un turmix) todos los ingredientes menos el conejo. Triturar el higado también, hasta que quede una salsita cremosa.
Poner un choro de aceite en el fondo de la cubeta y poner el conejo con la salsa, remover todo bien y programar 1 hora y media en el 91.
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