SI ALGUNA RECETA QUIERES HACERLA DEL MODO TRADICIONAL y no está aquí......DIMELO!!!
Como verás, utilizo mucho a mis ayudantes de cocina, la Fussioncook, la thermomix, la chef-o-matic..... Si quieres hacer alguna receta y no tienes alguna de éstas máquinas, puedes decírmelo y te digo cómo hacerla con el modo tradicional!!!! Yo siempre había cocinado sin ellas, y ahora lo que hago es adaptar lo tradicional a mis ayudantes!

SANDÍA CORTADA EN CUBOS DE MANERA FÁCIL

Hoy no os traigo ninguna receta,  os voy a dar una idea para tener a punto siempre un hermético con fruta en la nevera.
En casa gusta mucho la sandía, pero la verdad que es un incordio tenerla en la nevera, ocupa mucho y da mucha pereza cortarla cuando la quieres comer. Busqué una solución y con buenos resultados.
Si cortamos cualquiera de éstas frutas, también melón, y los ponemos en un hermético en la nevera, se mantiene bien durante 5 y 6 días, con la ventaja que una vez nos ponemos a cortarla lo tenemos hecho en un plis plas y luego la pereza no nos condicionará y como postre o a cualquier momento entre horas tendremos un buen recurso de fruta.
Aprevecho la entrada para poneros un video que vi el año pasado y  desde entonces es como corto yo la sandía en un plis plas... no os voy a engañar que las primeras veces tenía que mirar el video cada vez pero una vez le pillé el tranquillo ya no me hizo falta e incluso éste año al hacerlo por primera vez me acordé sin problema! ;) 
Espero os sea de utilidad!!!
Vídeo de cómo cortar una sandía a dados


PUERROS ALIÑADOS CON TOMATE

Aunque a muchos os parecerá extraño comer así los puerros, tengo que deciros que son una delícia. Es fácil y resulta muy práctico de hacer ya que podemos tener los puerros hervidos en un hermético en la nevera y a la hora de comerlos sólo hemos de aliñarlos y listo!
Animaros a probarlo por que realmente os sorprenderá y además tendréis un primer plato sano y rico. Otra manera diferente de comer verduras siempre va bien como recurso! :)

Ingredientes
2 puerros por persona (depende del tamaño...)
Un diente de ajo muy pequeño (opcional)
1 tomate de rama grande o bien de pera, mientras sea maduro no importa la clase de tomate que se use
Aceite 
Pimienta y sal

Elaboración
Cortamos las raices del puerro y lo pelamos, desechamos la parte del puerro verde que es dura. Si son muy largos los partimos en dos.
Ponemos a hervir agua con sal en una olla y ponemos los puerros.
Los dejamos en ebullición durante 5 minutos, comprobamos la cocción, y si no dejamos más tiempo, dependerá siempre del grosor que tengan.
Los ponemos en un escurridor y los ayudamos a sacar el agua que tengan presionando un poco. Dejar escurrir y que enfríen.
Si los vamos a guardar los ponemos en el hermético hasta el momento de utilizarlos.
Si los vamos a preparar los ponemos en una fuente o plato.
Con un rallador grueso rallamos el tomate en un bol a parte y tiramos la piel.
Añadimos el ajo trinchado
Aliñamos el tomate con la sal y la pimenta.
Removemos bien,lo ponemos en el plato y añadimos un chorrito de aceite de oliva extra virgen de buena calidad.

tenemos nuestro plato listo! 


TARTA DE SANTIAGO



 
Una tarta rápida de hacer y muy rica, ¿qué más se puede pedir?
Elaborada en Thermomix o sin ella
Lo primero que haremos será preparar la plantilla de la cruz. Yo la realicé en plástico semi duro, de acetato, y así la tengo ya preparada para más veces. Si no se tiene, pues un folio será perfecto. Aconsejo que no se utilice un material demasiado duro, ya que a la hora de retirarlo lo complica ya que se puede mover y fastidiarnos el decorado. Aquí encontraréis la plantilla para imprimir y recortar.
Si las almendras tienen piel podéis pelarlas muy fácilmente haciendo lo siguiente:
Poner a hervir agua, cuando esté a punto de hervir retiráis del fuego la olla.
Tiráis las almendras y las dejáis un par de minutos.
Pasáis las almendras a un bol con agua fría y ya las tendréis a punto para retirar la piel de manera fácil.
En el caso de que realicéis la receta sin thermomix tendréis que comprar Harina de almendra (Almendra molida)

INGREDIENTES
Para un molde desmontable de 20 o 22 cm
250 gr. de almendras crudas y peladas si se hace en Thermomix 
o bien almendra molida si lo hacéis manual
200 gr. de azúcar
4 huevos grandes
Piel de 1 limón, sólo la parte amarilla
Una punta de cucharilla de canela en polvo
Mantequilla para engrasar el molde
Azúcar glas para decorar

ELABORACIÓN EN THERMOMIX
Precalentar el horno a 180º
Poner las almendras en el vaso y triturar a velocidad 5 hasta que queden molidas. Reservar.
Poner el azúcar y programar velocidad progresiva 5-10 durante 10 segundos.
Añadir la piel de limón junto al azúcar y  programar velocidad progresiva 5-10 durante 10 segundos.
Incorporar los huevos y mezclar a velocidad 4.
Poner las almendras molidas y mezclar a velocidad 3.
Asegurarnos que la mezcla está bien removiendo con una espátula.
Engrasar el molde y verter en él la masa.
Darle unos pequeños golpes dejando caer el molde sobre una superficie plana para asegurarnos que no quedan burbujas de aire dentro de la masa.
Poner en el horno a media altura durante 15-20 minutos.
Comprobar la cocción pinchando y si sale limpio lo retiramos del horno.
Dejamos enfriar y abrimos el molde con cuidado.
Ponemos la plantilla de la cruz encima de la tarta y espolvoreamos con azúcar glas.
Yo utilizo un colador de malla muy fina, pongo el azúcar dentro y le voy dando golpecitos laterales. De ésta manera queda más homogéneo y es más fácil de controlar por donde lo ponemos.
Retiramos con cuidado la plantilla levantándola verticalmente empezando por la punta inferior para que no se nos ensucie la parte que hemos cubierto con ella.


 
ELABORACIÓN CONVENCIONAL
Precalentar el horno a 180º
Poner las almendras molidas en un cuenco y mezclar con el azúcar.
Añadir la ralladura del limón.
Batir los huevos e incorporar en el bol. Remover bien.
Asegurarnos que la masa está bien mezclada.
Engrasar el molde y verter en él la masa.
Darle unos pequeños golpes dejando caer el molde sobre una superficie plana para asegurarnos que no quedan burbujas de aire dentro de la masa.
Poner en el horno a media altura durante 15-20 minutos.
Comprobar la cocción pinchando y si sale limpio lo retiramos del horno.
Dejamos enfriar y abrimos el molde con cuidado.
Ponemos la plantilla de la cruz encima de la tarta y espolvoreamos con azúcar glas.
Yo utilizo un colador de malla muy fina, pongo el azúcar dentro y le voy dando golpecitos laterales. De ésta manera queda más homogéneo y es más fácil de controlar por donde lo ponemos.
Retiramos con cuidado la plantilla levantándola verticalmente empezando por la punta inferior para que no se nos ensucie la parte que hemos cubierto con ella.