Para la crema pastelera:
3 huevos
100 gr. azucar
1 cucharada de azucar avainillado
50 gr maicena
500 gr leche entera
1 pizca de sal
Programar 7min 90ºC Vel. 4
Poner la crema en una manga pastelera y dejar enfriar.
Para el hojaldre.
1 lámina de hojaldre congelado
Estirar dando la forma deseada
Levantar los bordes, pinchar la base y rellenar con garbanzos secos
Poner en el horno a 200º precalentado.
Dejar una 1/2 hora aproximadamente o hasta que haya subido y tenga color.
Esperar a que esté frio.
Una vez tenemos la crema fria poner encima del hojaldre. Tirar azúcar abundante por encima y quemar con el hierro.
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