Ingredientes:1/2 kg de boquerones limpios de cabeza y tripas.
2 cebollas cortada a láminas
6 dientes de ajo
una cucharada de pimentón dulce
una cucharadita de pimienta en grano
2 hojas de laurel
1/2 vaso aceite
1/2 vaso de vinagre de manzana
1 vaso de agua
1/2 vaso de vino blanco
sal
Elaboración:
Poner en la cubeta todos los ingredientes menos los boquerones, mezclar bien y programar 30 minutos en el 91.
Una vez finalizado el tiempo incorporar los boquerones previamente pasados por harina. (sacudir bien para que suelten la harina sobrante). Hacer que queden cubiertas por la salsa de la cubeta.
Programar 1 hora en el 91
Poner en un recipiente y dejar reposar hasta el dia siguiente.
Se conservan durante una semana en la nevera.
Si se hace con sardinas incorporarlas desde el principio con todos los ingredientes y programar 1 hora 30 minutos en el 91.
3 comentarios:
Ostras! estás hecha una fiera con todas las maquinitas....y yo...que nunca he hecho un escabeche de nadaaaaaa, lo tengo que intentar, graciasssssssss
Bueno...pues ya me lo voy a zampar para cenar ahora mismito, jeje
Cane.
Haz foto y nos lo enseñas eh??
muaks!!
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