Bacalao congelado al punto de sal
Patatas
1 cebollita
Aceite
4 dientes de ajo
un manojito de perejil.
Un puñado de avellanas molidas
Agua
Pimentón de la vera dulce
Triturar el ajo, la cebolla, el perejil, las avellanas, el pimentón en la picadora del turmix. Poner un poco de agua para que quede una masa bien triturada, tipo una salsa.
Poner aceite en la cubeta, hechar la salsa y sofreir.
En el último momento añadir una cucharada sopera de harina para que engorde la salsa.
Añadir el bacalao, las patatas cortadas, remover, echar el agua sin llegar a cubrir.
Menú guiso.
Probar de sal y rectificar.
Esta receta es de Ali, y realmente queda muy buena!!!!
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