SI ALGUNA RECETA QUIERES HACERLA DEL MODO TRADICIONAL y no está aquí......DIMELO!!!
Como verás, utilizo mucho a mis ayudantes de cocina, la Fussioncook, la thermomix, la chef-o-matic..... Si quieres hacer alguna receta y no tienes alguna de éstas máquinas, puedes decírmelo y te digo cómo hacerla con el modo tradicional!!!! Yo siempre había cocinado sin ellas, y ahora lo que hago es adaptar lo tradicional a mis ayudantes!

COCA DE CHICHARRONES -TH21


Ingredientes:

250 gr. de Chicharrones
100 leche
100 agua
200 manteca de cerdo
20 gr. de levadura fresca
400 gr. de harina
1 cucharadita pequeña de sal
Elaboración:
Triturar los chicharrones a velocidad 4 durante 10 segundos. Reservar.
Sin lavar el vaso poner la leche, el agua y la manteca. 1 minuto 40º vel.º
Una vez terminado incorporar la levadura y batir hasta que esté deshecha.
Incorporar la harina y la sal y programar 1m-vel. espiga.
Repartir la masa en dos. Una de las partes ponerla en una bandeja de horno plana con un silpat y dejarla bien finita con un rodillo o con las manos. Poner azúcar por encima y los piñones y intrucir en el horno precalentado a 200º con aire durante unos 20 minutos. Proceder de igual manera con el resto de la masa.
Receta de xaieta.

4 comentarios:

Anónimo dijo...

¿y los chicharrones son salados? Llevo años queriendo probar, ¿pero quien se acuerda de demanar chicharrones??
Me lo anotaré...que ultimamente se me ovildan todos los "encargos" y no lo digo por na,jijiji.
Besos, cane

Anónimo dijo...

Uyss, se me ha borrado el comentario que había escrito, que rabia!! Te decía que nunca me acuerdo de pedir chicharrones y que ultimamente se me olvidadan "los encargos" ayss, señor que despiste!
Besitos, cane

NAN dijo...

Es lo que tiene estar en tantos sitios a la vez, siempre se nos olvida algo!!!jajaja Muaks!!!

NAN dijo...

pues no se te había borrado!!! ahí está!
Los chicharrones normalmente no son salados, no es como el morro frito, son muy neutros!
muaks!!!