INGREDIENTES:
Para 3 personas
1 kg de chokitos frescos limpios de la caña interior
1 puerro - la parte blanca
1 pimiento verde italiano
3 cucharadas soperas de tomate frito
1/2 vasito de vino blanco de cocinar
Elaboración en Fussioncook
Poner aceite en la cubeta y calentar a 180º.
Cortar el puerro y el pimiento en trocitos pequeños y sofreir.
Añadir el tomate frito y el vino y dejar reducir durante unos 5 minutos.
Añadir los choquitos y remover bien.
Cerrar la olla y programar 10 minutos a 160º. Dejar despresurizar.
Si cuando abrimos la olla queremos que la salsa sea más espesa, podemos dejar la olla abierta durante 5 minutos a 180º o hasta que espese lo suficiente.
Elaboración tradicional
Poner aceite en una cazuela.
Cortar el puerro y el pimiento en trocitos pequeños y sofreir.
Añadir el tomate frito y el vino y dejar reducir durante unos 5 minutos.
Añadir los choquitos y remover bien.
Tapar y dejar cocer a fuego medio/bajo unos 35-40 minutos removiendo de vez en cuando.
Comprobar la cocción y dejar por más tiempo si es necesario que se hagan más tiernos o si queremos espesar la salsa lo dejaremos hervir sin la tapa.
12 comentarios:
Me encanta la receta. Son de esas de mojar y de que te dejen unos dientes supernegor. Pero qué más da, con lo riquísima que está.
Besitos,
Suny
gracias suny, tienes razón, para ésta receta es imprescindible tener el pan para mojar!!!
muaks
nan
Una receta con ingredientes deliciosos.
e ha encantado.
Un besín!
www.aliterdulcia.com
Gracias Isabel!!!
muaks
nan
Una receta riquísima y sencilla, me encanta!
muchísimas gracias Carmen!!!
muaks
nan
Que buena pinta tienen, para mojar pan.
Judith
gracias Judith! Eso es lo que hicieron....mojar mucho pan, jajaja!!
muaks
nan
Como siempre buenísima la receta .
Pasate por mi blog que tengo un regalo para tí.
Besosssssss.
muchísimas gracias deleyn!!!
muaks
nan
Suny, tengo un pan de pueblo que a este plato le va que ni pintado
Que pinta más estupenda, así no se puede estar a dieta.
Besitos
pero reina, si no le das al pan.....puede ser un platito muy light!!! pero a ver quien se resiste jajajaja
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