SI ALGUNA RECETA QUIERES HACERLA DEL MODO TRADICIONAL y no está aquí......DIMELO!!!
Como verás, utilizo mucho a mis ayudantes de cocina, la Fussioncook, la thermomix, la chef-o-matic..... Si quieres hacer alguna receta y no tienes alguna de éstas máquinas, puedes decírmelo y te digo cómo hacerla con el modo tradicional!!!! Yo siempre había cocinado sin ellas, y ahora lo que hago es adaptar lo tradicional a mis ayudantes!

COULANT - thermomix o tradicional




Para 12 moldes de flan

250 gr. de chocolate de cobertura
250 gr. de mantequilla
110 gr. de harina
150 gr. de azucar
5 huevos y una yema
12 moldes

Elaboración en Thermomix
  Prepara los moldes de flan que sean de metálicos untándolos con mantequilla y espolvorea con un poco de cacao en polvo.
Introducir el chocolate a trozos en el vaso y triturar  10 segundos a velocidad 10. Añadir la mantequilla a temperatura ambiente, o si te has olvidado la incorporas en trocitos pequeños y programar 3 minutos a 80º velocidad 3

Incorporar los huevos, y el azúcar y mezclar 30 segundos a velocidad 3

 Por último agrega la harina y mezcla 15 segundos a velocidad 3.

Rellenar los moldes hasta 2/3 partes.
Precalentar el horno a 180º y poner los moldes durante 8 minutos

Elaboración tradicional:
Mezclar en un bol el azúcar, la harina y la mantequilla a temperatura ambiente
Añadir los huevos uno a uno y seguir mezclandolo bien
Incorporar el chocolate fundido y a temperatura ambiente.
Untar los moldes con mantequilla y espolvorear con cacao puro en polvo.


Receta de Boir- Foro MR

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