SI ALGUNA RECETA QUIERES HACERLA DEL MODO TRADICIONAL y no está aquí......DIMELO!!!
Como verás, utilizo mucho a mis ayudantes de cocina, la Fussioncook, la thermomix, la chef-o-matic..... Si quieres hacer alguna receta y no tienes alguna de éstas máquinas, puedes decírmelo y te digo cómo hacerla con el modo tradicional!!!! Yo siempre había cocinado sin ellas, y ahora lo que hago es adaptar lo tradicional a mis ayudantes!

ROLLITOS DE POLLO CON SALSA DE CHAMPIÑONES - FC


INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS
4 pechugas de pollo sin hueso
12 lonchas de bacon ahumado
4 lonchas de queso para fundir
2 cebollas grandes
3 dientes de ajo
1 lata de champiñones en conserva
1 brick pequeño de nata para cocinar light
1 cacito de conentrado de pollo o una cucharada de bovril

-Laminar las cebollas y pelar los ajos y reservar.
-En la cubeta poner 50 ml de Aceite de oliva extra, calentar a 180º. Incorporar la cebolla y los aos con el aceite bien caliente y dejar que se haga muy rápido pero que no llegue a pocharse. Lo ideal es que queden las puntitas bien doradas pero el resto de lámina dura. Mientras se hace la cebolla podemos preparar ya las pechugas.
-Abrir las pechugas y salpimentar.
-Poner en cada una 2 lonchas de bacon y una de queso (si son pequeñas poner 2). Cerrar con gomas de silicona o con hilo.
-Cuando tenemos la cebolla en su punto poner los rollos en la cubeta , incorporar la nata, la lata de champiñones escurridos y el cacito de concentrado de pollo disuelto en 1/2 tacita de agua. Remover todo bien y tapar la olla programandola 5 minutos a 160º y dejando despresurizar sola cuando termine.
-Una vez despresurizada, abrir y retirar los rollitos y sacarles las gomas o el hilo, pasar la salsa por el minipimer hasta que quede bien fina, corregir de sal y poner por encima de los rollitos y servir.
NOTA: Si sobra salsa la podemos guardar para utilizarla para un arroz de guarnición o para una pasta.

11 comentarios:

La cuina vermella dijo...

Tenim un pa boníssim, i de bona gana el sucaríem en aquesta salseta exquisida. un plat boníssim, felicitats.

NAN dijo...

gracies!!!! un bon pa fa que qualsevol salsa sigui encara més bona!!!
muaks
nan

Curra dijo...

Muy ricos esos rollitos, los tengos similares en el blog.
Besos

NAN dijo...

gracias curra!
tienes un blog muy bonito y con cosas muy interesantes!!!
muaks
nan

Mª Dolores Andrés. dijo...

Se ven sabrosísimos, me encanta como han quedado. Me guardo la receta, gracias. Un saludo.

NAN dijo...

Mª Dolores, gracias por tu comentario, si los haces ya me contarás si te han gustado.
muaks
nan

kisa dijo...

Se me hace la boca agua viendo la receta , por dios que rico , con lo que me gustan los solomillos esta la hago ya mismo , mil gracias por la rceta y mil besosss guapisima

NAN dijo...

gracias kisa!!!
muaks
nan

Susana dijo...

Que buenísima pinta los rollitos de pollo!!! Me han encantado...sin duda los haré pronto..
Besitos!!!
Susana-torremolinos

Susana dijo...

Que rico Nan...esta la hago sin falta!!! Con lo que me gusta el pollo..!!!
Besitos!!!!

Susana-torremolinos

NAN dijo...

gracias susana!! está muy rica, espero que te guste!!!
muaks
nan