POLLO AL CURRY II

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS
3 pechugas de pollo cortadas a dados grandes
2 cuchardas soperas de curry en polvo
1 brick pequeño (200ml) de preparado para cocinar vegetal (nata vegetal)
1 zanahoria
2 cebollas grandes
1 pimiento verde italiano
Aceite de oliva virgen extra

ELABORACIÓN EN FUSSION COOK
Cortar la pechuga y ponerle sal.
Calentar la cubeta a 180 º y poner una base de aceite para hacer el sofrito.
Cortar la cebolla como para sofrito. Pochar
Una vez pochada añadir la zanahoria cortada a trocitos y seguido preparar el pimiento también a trocitos y sofreir todo junto.
Añadir el pollo y sellar.
Incorporar el preparado para cocinar, remover, cerrar la olla y programar 5 minutos a 160º. Dejar despresurizar sola.
Retirar los trozos de pollo y triturar la salsa hasta que quede bien fina. Rectificar de sal y de curry y servir.

ELABORACIÓN TRADICIONAL
Cortar la pechuga y ponerle sal.
Calentar una cazuela y poner una base de aceite para hacer el sofrito.
Cortar la cebolla como para sofrito. Pochar
Una vez pochada añadir la zanahoria cortada a trocitos y seguido preparar el pimiento también a trocitos y sofreir todo junto.
Añadir el pollo y sellar.
Incorporar el preparado para cocinar, remover, dejar cocer tapado durante unos 20 minutos removiendo de vez en cuando. Si vemos que la salsa espesa demasiado añadir un poco de agua durante la cocción.
Retirar los trozos de pollo y triturar la salsa hasta que quede bien fina. Rectificar de sal y de curry y servir.