SI ALGUNA RECETA QUIERES HACERLA DEL MODO TRADICIONAL y no está aquí......DIMELO!!!
Como verás, utilizo mucho a mis ayudantes de cocina, la Fussioncook, la thermomix, la chef-o-matic..... Si quieres hacer alguna receta y no tienes alguna de éstas máquinas, puedes decírmelo y te digo cómo hacerla con el modo tradicional!!!! Yo siempre había cocinado sin ellas, y ahora lo que hago es adaptar lo tradicional a mis ayudantes!

GUISO DE BACALAO CON AJADA-TH


Ingredientes:

4 lomos de bacalao
4 patatas grandes
1 hoja de laurel
350 caldo de pescado o una pastilla
6 dientes de ajo laminados
50 gr. de aceite de oliva virgen
Pimentón de la vera
Elaboración:
Pintar el varoma con aceite, poner los lomos y reservar.
Con la mariposa puesta : chascar las patatas, poner la hoja de laurel y el caldo de pescado o la pastilla con el agua. Programar 12 min.-Varoma-V1.
Poner el varoma y programar 10min.-varoma-v1
Una vez finalizado poner las patatas con el caldo en una bandeja para servir y reservar tapado.

Sin lavar el vaso poner el aceite 5min.-varoma-v1
Incorporar los ajos laminados y programar de nuevo 5 min.-varoma-v1
Cuando falte 1 minuto poner 2 cucharas de pimentón rojo de la vera. Seguidamente echar por encima la ajada y servir.
Servido con "all i oli" queda muy gustoso.
Receta del boletin de mjmix

3 comentarios:

Alegna dijo...

Ummm que maravilla es como un bacalao a la gallega, no? Vamos que la proxima vez que cocine bacalao en la thrmix lo voy a hacer así... besotes

Condesa dijo...

hola wapa pasate por mi blog q tienes un regalo. besos

MªJosé dijo...

Chiquilla, que pinta tan fabulosa tiene este plato. Esta receta tengo que probar a hacerla.
Gracias!!!!!!!