SI ALGUNA RECETA QUIERES HACERLA DEL MODO TRADICIONAL y no está aquí......DIMELO!!!
Como verás, utilizo mucho a mis ayudantes de cocina, la Fussioncook, la thermomix, la chef-o-matic..... Si quieres hacer alguna receta y no tienes alguna de éstas máquinas, puedes decírmelo y te digo cómo hacerla con el modo tradicional!!!! Yo siempre había cocinado sin ellas, y ahora lo que hago es adaptar lo tradicional a mis ayudantes!

Chocolate a la Taza - TH5 o Tradicional

No todos los chocolate a la taza me gustan.....ni tomo muy a menudo, pero el día que lo tomo, disfruto mucho. En los últimos años las posibilidades que se ofrecen en los comercios son muchas, en polvo preparado para hervir, preparados en tetrabrick, instantáneo..... pero yo el que más disfruto es este que os pongo aquí, es una delícia, con una textura bastante líquida pero con un toque de espesor ideal para beber o para mojar con churros o con algún dulce. No puedo deciros de dónde salió esta receta, hace tántos años que la tengo que seguramente fué de las primeras que conseguí hace 16 años cuando me compré la thermomix21. Os animo a que lo probéis y veréis que lo que es digo es cierto y seguramente nunca más tomaréis otro que no sea hecho así, espero que os guste tanto como a mi.
                         

Ingredientes:
500gr. de leche semidesnatada o desnatada
500gr. de agua
300gr. de preparado en polvo para chocolate a la taza (normalment uso Valor)
30gr de chocolate negro de cobertura.

Elaboración en Thermomix
Poner todos los ingredientes en el vaso.
Mezclar a velocidad 5 unos segundos
Programar 12 minutos 90º velocidad 2



Elaboración tradicional.
Poner todos los ingredientes en un cazo y remover bien con unas varillas. 
Poner a fuego bajo y dejar cocer durante 10-12 minutos sin dejar de remover.
No debe llegar a hervir, si lo hace, tendremos que apartar el cazo del fuego y volver a poner con el fuego más bajo.

2 comentarios:

Ismael Vallve dijo...

Ostras que bo, lo de possar-li 30gr de cobertura de chocolata sembla molt bona idea, o probaré
merci

NAN dijo...

Bon any Ismael!!! gràcies per comentar! t´asseguro que et sorprendrá la textura, ideal per "sucar" ;) petons