Chocolate a la Taza - TH5 o Tradicional

No todos los chocolate a la taza me gustan.....ni tomo muy a menudo, pero el día que lo tomo, disfruto mucho. En los últimos años las posibilidades que se ofrecen en los comercios son muchas, en polvo preparado para hervir, preparados en tetrabrick, instantáneo..... pero yo el que más disfruto es este que os pongo aquí, es una delícia, con una textura bastante líquida pero con un toque de espesor ideal para beber o para mojar con churros o con algún dulce. No puedo deciros de dónde salió esta receta, hace tántos años que la tengo que seguramente fué de las primeras que conseguí hace 16 años cuando me compré la thermomix21. Os animo a que lo probéis y veréis que lo que es digo es cierto y seguramente nunca más tomaréis otro que no sea hecho así, espero que os guste tanto como a mi.
                         

Ingredientes:
500gr. de leche semidesnatada o desnatada
500gr. de agua
300gr. de preparado en polvo para chocolate a la taza (normalment uso Valor)
30gr de chocolate negro de cobertura.

Elaboración en Thermomix
Poner todos los ingredientes en el vaso.
Mezclar a velocidad 5 unos segundos
Programar 12 minutos 90º velocidad 2



Elaboración tradicional.
Poner todos los ingredientes en un cazo y remover bien con unas varillas. 
Poner a fuego bajo y dejar cocer durante 10-12 minutos sin dejar de remover.
No debe llegar a hervir, si lo hace, tendremos que apartar el cazo del fuego y volver a poner con el fuego más bajo.

CÓCTEL PARA APERITIVO

Para aperitivo, o para media tarde o simplemente para cuando apetezca....
Si sois amantes de los cócteles y en especial os gusta el Negroni, éste os va a gustar seguro!!!

Poner en un vaso mezclador o si no tenéis lo podéis preparar en el mismo vaso donde lo vais a servir:
1 parte de Campari
2 partes de Vermut Seco
2 partes de Vermut Rojo

Poner hielo, incorporar las bebidas, aromatizar con un twist de naranja, remover bien con una cuchara para refrescarlo y a disfrutar!!!

HORCHATA CASERA

Ingredientes
250 gr. de chufas de buena calidad
100 gr. de azúcar
1 litro de agua

Elaboración:
Lavar la chufas y ponerlas en remojo durante unas 12 horas.
Poner la chufas en un recipente alto para turmix o en la thermomix, añadir el litro de agua y el azúcar y triturarlo muy fino.
Dejar reposar la mezcla unas 3 horas en el frigorífico.
Colar con un tamiz bien fino apretando para obtener bien todo el jugo. Yo utilizo un trapo de algodón fino bien limpio presionando dándole vueltas sobre sí mismo.
El líquido resultante es la horchata que pondremos en la nevera para tomarla bien fría.
Consumir antes de24 horas, aunque ésto es lo más fácil!!! Con éstas cantidades salen unos 750 ml.