ALITAS DE POLLO A LA COCACOLA (agridulces)

para 4 personas
800 gr. de alitas partidas
100 gr. de cebolla 
1 lata de coca-cola
Un chorrito de vinagre de módena
Un chorrito de salsa de soja
aceite
sal y pimienta

ELABORACIÓN
Salpimentar las alitas.
En una cazuela poner un chorrito de aceite y calentar.
Pasar las alitas para que cojan un poco color y reservar.
Poner la cebolla rallada o cortada para sofrito y hacer el sofrito
Incorporar las alitas y poner la lata de cocacola, la salsa de soja y el vinagre de módena.
Dejar a fuego medio hasta que veamos que las alitas están tiernas. 
Si vemos  que están en su punto y queda demasiado líquido en la sartén poner a fuego vivo durante unos minutos para dar más cuerpo a la salsa.
La salsa nos quedará muy espesa por la cantidad de azúcar que lleva la cocacola, el sabor recuerda bastante a la salsa barbacoa.