Aunque a muchos os parecerá extraño comer así los puerros, tengo que deciros que son una delícia. Es fácil y resulta muy práctico de hacer ya que podemos tener los puerros hervidos en un hermético en la nevera y a la hora de comerlos sólo hemos de aliñarlos y listo!
Animaros a probarlo por que realmente os sorprenderá y además tendréis un primer plato sano y rico. Otra manera diferente de comer verduras siempre va bien como recurso! :)
Ingredientes
2 puerros por persona (depende del tamaño...)
Un diente de ajo muy pequeño (opcional)
1 tomate de rama grande o bien de pera, mientras sea maduro no importa la clase de tomate que se use
Aceite
Pimienta y sal
Elaboración
Cortamos las raices del puerro y lo pelamos, desechamos la parte del puerro verde que es dura. Si son muy largos los partimos en dos.
Ponemos a hervir agua con sal en una olla y ponemos los puerros.
Los dejamos en ebullición durante 5 minutos, comprobamos la cocción, y si no dejamos más tiempo, dependerá siempre del grosor que tengan.
Los ponemos en un escurridor y los ayudamos a sacar el agua que tengan presionando un poco. Dejar escurrir y que enfríen.
Si los vamos a guardar los ponemos en el hermético hasta el momento de utilizarlos.
Si los vamos a preparar los ponemos en una fuente o plato.
Con un rallador grueso rallamos el tomate en un bol a parte y tiramos la piel.
Añadimos el ajo trinchado
Aliñamos el tomate con la sal y la pimenta.
Removemos bien,lo ponemos en el plato y añadimos un chorrito de aceite de oliva extra virgen de buena calidad.
tenemos nuestro plato listo!
Muy buena idea, estos puerros! Te he dejado un regalo en mi blog www.ideasdeandarporcasa.blogspot.com
ResponderEliminarBesos
Que buena idea!
ResponderEliminarLos puerros me encantan, y el productor ecológico que me manda verduras me suele poner muchos, cosa que me hace inmensamente feliz... probaré a hacerlos así en lugar de la vinagreta habitual que les pongo, la cosa promete...
Estoy EnLaLuna, me alegro que te guste y aún más que te animes a probarla, espero que te guste tanto como a mi... ;)
ResponderEliminarmuaks
nan
muchas gracias Kaisa, pasaré a verte!!! ;)
ResponderEliminarmuaks
nan