PUERROS ALIÑADOS CON TOMATE

Aunque a muchos os parecerá extraño comer así los puerros, tengo que deciros que son una delícia. Es fácil y resulta muy práctico de hacer ya que podemos tener los puerros hervidos en un hermético en la nevera y a la hora de comerlos sólo hemos de aliñarlos y listo!
Animaros a probarlo por que realmente os sorprenderá y además tendréis un primer plato sano y rico. Otra manera diferente de comer verduras siempre va bien como recurso! :)

Ingredientes
2 puerros por persona (depende del tamaño...)
Un diente de ajo muy pequeño (opcional)
1 tomate de rama grande o bien de pera, mientras sea maduro no importa la clase de tomate que se use
Aceite 
Pimienta y sal

Elaboración
Cortamos las raices del puerro y lo pelamos, desechamos la parte del puerro verde que es dura. Si son muy largos los partimos en dos.
Ponemos a hervir agua con sal en una olla y ponemos los puerros.
Los dejamos en ebullición durante 5 minutos, comprobamos la cocción, y si no dejamos más tiempo, dependerá siempre del grosor que tengan.
Los ponemos en un escurridor y los ayudamos a sacar el agua que tengan presionando un poco. Dejar escurrir y que enfríen.
Si los vamos a guardar los ponemos en el hermético hasta el momento de utilizarlos.
Si los vamos a preparar los ponemos en una fuente o plato.
Con un rallador grueso rallamos el tomate en un bol a parte y tiramos la piel.
Añadimos el ajo trinchado
Aliñamos el tomate con la sal y la pimenta.
Removemos bien,lo ponemos en el plato y añadimos un chorrito de aceite de oliva extra virgen de buena calidad.

tenemos nuestro plato listo! 


4 comentarios:

  1. Muy buena idea, estos puerros! Te he dejado un regalo en mi blog www.ideasdeandarporcasa.blogspot.com
    Besos

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  2. Que buena idea!

    Los puerros me encantan, y el productor ecológico que me manda verduras me suele poner muchos, cosa que me hace inmensamente feliz... probaré a hacerlos así en lugar de la vinagreta habitual que les pongo, la cosa promete...

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  3. Estoy EnLaLuna, me alegro que te guste y aún más que te animes a probarla, espero que te guste tanto como a mi... ;)
    muaks
    nan

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  4. muchas gracias Kaisa, pasaré a verte!!! ;)
    muaks
    nan

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