Ingredientes:
750 gr. de morro de ternera
1/2 Pimiento rojo
1 Cebolla
2 dientes de ajo
2 cucharas soperas de tomate concentrado
1 hoja de laurel
3 guindillas (opcional)
Aceite de oliva virgen
Sal
Elaboración:
Cortar la cebolla, el pimiento y trinchar el ajo. En el último momento añadir el concentrado de tomate y terminar de sofreir hasta que tenga una textura de mermelada.
Incoporar las guindillas, la hoja de laurel, el morro y agua sin llegar a cubrir. Poner la sal.
Programar 5 minutos 160º y dejar despresurizar sola.
Es un plato que se puede tomar solo o acompañado con alguna legumbre como garbanzos o judías blancas.
Seguro que mi marido hubiera estado encantado de poder comer en tu casa, porque a mi eso de "cap i pota" como que no me va, pero el aspecto se ve delicioso.
ResponderEliminarSalu2
Hola guapa este guiso tiene una pinta estupenda .... un besito
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