Es una elaboración típica catalana.
Normalmente se hace con pimientos, berenjena y cebolla.
Lavar los pimientos y resto de verduras si se ponen.
Untarse las manos con aceite virgen de oliva y untar bien los pimientos.
Colocarlos verticalmente en la cubeta y programar 1 hora y 20 minutos-programa 91.
Si deseamos seguir haciendo más retirarlos a un tuper y taparlos para que suden y sea más fácil pelarlos. Si no, se puede dejar dentro de la cubeta hasta que queden bien frios.
Lo ideal para pelarlos bien es dejarlos que se enfrien a temperatura ambiente y tapados. Cuanto más se dejan más fácil es. Si no se tiene tiempo se pueden poner en el tuper a la nevera y pelarlos al dia siguiente.
Sirven de guarnición, o para ensalada. Una buena opción es poner unas tiras encima de una tostada y encima unas anchoas en salazón con alguna aceituna.
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