SI ALGUNA RECETA QUIERES HACERLA DEL MODO TRADICIONAL y no está aquí......DIMELO!!!
Como verás, utilizo mucho a mis ayudantes de cocina, la Fussioncook, la thermomix, la chef-o-matic..... Si quieres hacer alguna receta y no tienes alguna de éstas máquinas, puedes decírmelo y te digo cómo hacerla con el modo tradicional!!!! Yo siempre había cocinado sin ellas, y ahora lo que hago es adaptar lo tradicional a mis ayudantes!

TARTA FONDANT DE FLORES

Hace ya tiempo tenía pendiente hacer un curso de tartas de fondant...y llegó el día!!!
En un principio llevaba la idea de hacer un pastel de lazo, me gustan! pero al final me animé y no hice ninguno de los que había visto por la red.
Con mi idea y el apoyo moral para atreverme que me dió Mary, pude hacer mi primera creación! jajajaja qué atrevida eh? 
Me apetecía hacer flores y al final me salí con la mía, cabezota que es una!  
y aquí está! es sencillo pero el resultado me ha gustado! no me apetecía hacer nada llamativo ni de colores ni de diseño.
Éste recrea una parte de mi, de cómo soy yo y eso me ha gustado.
Alguna cosa más haré, creo que el fondant es de aquellas cosas que "enganchan", pero mi próximo reto, unos "cupcakes" !!! todo llegará!!




APERITIVO DE QUESO CON PIÑA CARAMELIZADA





En casa se solía hacer desde que yo era bien pequeña. Lo hacíamos con media guinda en la parte superior y quedaba muy vistoso.
Cada vez hay menos gente que le gustan las guindas, así que estuve dando vueltas cómo conseguir hacer el aperitivo que tanto gustaba en casa, con la misma jugosidad y contraste de sabores pero sin la media guinda.
Y aquí está la solución, caramelizar la piña con azúcar y el soplete!!! quedó genial!


Piña en conserva al natural
Tacos de queso tierno
Azúcar
Palillos
Soplete
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Cortaremos el queso a tacos.
Escurrir y cortar las rodajas de piña y disponerlas en un plato resistente al calor
Con un trapo de algodón o con un papel de cocina secar la parte superior de la piña.
Poner azúcar e ir caramelizando. No dejar el azúcar que repose sobre la piña ya que al humedecerse no conseguiremos que nos quede la capa de caramelo.
Clavar el palillo en la piña con cuidado por la resistencia que puede ejercer en el caramelo y colocar sobre un taco de queso.